Producto: Alfajores de Maizena
-Diseño del producto
nuestros alfajores cumplen con la necesidad que el consumidor requiere y pueden ser adquiridos por todos lo que lo deseen por su costo,ya que este es de $6. su envace era una bandeja de un carton apropaido,envuelto por una capa de papel film.
jueves, 24 de septiembre de 2009
martes, 22 de septiembre de 2009
Primera Producción: Pizzelas
Producto: Pizzelas "Las Grozas"
-Diseño del producto: Características
Nuestras pizzelas cumplen con la necesidad del consumidor ya que son un comestible accesible a todos los hogares por su bajo costo, $3,50 . Su envase es una simple bolsa que permite abrirla con facilidad y la etiqueta es original porque es un diseño exclusivo creado por nosotros. Su cerrado es seguro, y así las pizzelas duran varios días antes de ser consumidas manteniendo su sabor.
-Diseño del Proceso
♥Ingredientes:
16 huevos - 1 Kg de harina leudante - 1 Kg de harina común - 200 gr de manteca - ralladura de limón - 1 Kg azúcar - anís - moscato
♥Procedimiento:
Luego de conseguir los ingredientes y los utensillos necesarios, se procede a la ralladura de los limones. En un bols colocamos los huevos con el azúcar y agregamos de a cucharadas la harina leudante y la harina común. Luego la manteca derretida de a poco. Sumamos a los ingredientes anteriores el anís seguido del moscato.Unimos todos los ingredientes hasta formar una masa con poca consistencia.
Una vez terminada la masa, en una plancha previamente calentada y enmantecada colocamos una porción pequeña ( el tamaño de una cuchara sopera), dejando dorar de los dos lados al producto.
♥Estructura del Proceso
Este proceso es intermitente ya que no es un artículo que se realiza en grandes cantidades, y necesita arranques y detenciones; porque lo realizamos con el fin de conseguir un beneficio para llevar a cabo otros proyectos.
-Diseño del equipo de las instalaciones
Herramientas utilizadas: bols - cucharas - rallador - medidor - olla - plancha - cuchillo - tenedor - cocina - garrafa de gas - bandejas - mesa - recursos humanos .
-Localización
La elección de la localización es muy importante debido a que se busca la comodidad e higiene para realizar el producto, por eso nosotros decidimos realizar el proceso en el establecimiento escolar, precisamente en nuestra aula. Y tuvimos como beneficio no pagar alquileres de ningún tipo y poder ofrecer el producto al resto de la escuela.
-Importancia de la calidad del producto
Nosotros al realizar el producto, aseguramos su calidad ya que utilizamos ingredientes de cali
dad, el producto es casero y no se agregaron conservantes.La calidad es importante ya que el consumidor tiene en cuenta a la hora de elegir un producto su calidad y su costo.
-Envase
En un producto comestible es de suma importancia el envase ya que es el que protege, contiene, identifica, promociona y facilita el manipuleo del producto hasta llegar al consumidor.
En este caso, la bolsa cerrada correctamente no permite el paso de la humedad, manteniendo el sabor y la consistencia del producto. Este envase es un elemento de bajo costo, por lo que no afecta en gran medida al costo del producto. Es transparente, lo que permite con una simple mirada observar el producto y la etiqueta que en este caso, es lo que promociona al producto.
-Publicidad
La publicidad es uno de los factores más importantes en la venta de un producto. Debido a la pequeña cantidad de productos realizados, la publicidad fue mínima y de comunicación personal. Nos dirigimos directamente al consumidor que podría estar interesado en adquirir el producto y lo convensimos con nuestros argumentos.
Nuestra etiqueta presentaba la siguiente frase : Mmm qué ricas .. mmm qué sabrosas y sobre todo GROZAS!
-Promoción
La promoción es una herramienta utilizada por las empresas para incrementar sus ventas.
En nuestro microemprendimiento la promoción fue ofrecer 5 pizzelas por $3,50. Esta promoción es mensurable, porque su eficacia se relaciona con la cantidad de productos a vender y selectiva, ya que nos permitió seleccionar a qué público fue dirigida nuestra venta.
jueves, 17 de septiembre de 2009
¿Cómo se realiza un Proceso Productivo?
Para realizar un Proceso Productivo se deben seguir los siguientes pasos:
Diseño del producto: Características
♥Factor funcional: cumple con las necesidades que requiere el consumidor.
♥Valor: debe estar equilibrada con el beneficio que se espera del producto.
♥Factor de uso: el producto debe ser simple y fácil de usar.
♥Calidad del diseño: debe ser importante para que motive al comprador.
♥Confiabilidad: que dure el período normal de utilización.
♥Durabilidad: conocer la vida útil del producto.
Diseño del proceso del producto
Una vez diseñado el producto debe seleccionarse el proceso a llevar a cabo para su elaboración. Es decir, tener en cuenta las maquinarias, personas y procedimientos que debemos emplear para la fabricación.
Estructura del proceso
♥Contínuos: son aquellos que funcionan sin detenciones ni arranques (petroleras, industrias químicas,etc).
♥Repetitivos: producen artículos en gran cantidad durante un período (automotrices).
♥Intermitentes: artículos en pequeñas cantidades, necesitan detenciones y arranques (ropa a medida)
Diseño del equipo de instalaciones
Luego que se ha decidido qué producto se va a elaborar (diseño del producto) y cómo llevar a cabo esa elaboración (diseño del proceso) debemos conocer qué equipos e instalaciones debemos tener para crear el producto.
Localización
La localización geográfica de una empresa es de suma importancia para la vida presente y futura de una empresa, por lo cual deben tenerse en cuenta algunas cuestiones:
♥ Dificultades que surgen si una empresa se muda: elevados castos de reacondicionamiento de los equipos e instalaciones.
♥ Consecuencias del alejamiento del mercado, como así también las fuentes de abastecimiento de materias primas, las disponibilidad de mano de obra, el transporte, etc.
♥ Influencia directa en los costos de producción debido a una mala elección del lugar.
Por todo esto, una buena localización debe apreciarse por medio del estudio de 4 factores:
1.Mercado
2.Fuente de abastecimiento
3.Forma de colocación de sus productos
4.Medios de información con que se cuenta
1.Mercado
El estudio del mercado ha dado lugar a una disciplina con el nombre de mercadología y es necesario para:
♥Lanzamiento de un nuevo producto.
♥Imposición de un nuevo producto.
♥El conocimiento del mercado consumidor de un determinado producto.
2.Fuente de abastecimiento
♥Para asegurar las condiciones del normal funcionamiento la empresa deberá preveer la manera de tener todo lo necesario para desarrollar sus actividades:
*Abastecimiento de productos por comercializar o materias primas para elaborar.
*Suministro de agua, combustible y fuerza motríz.
*Disponibilidad de mano de obra.
*Procimidad al mercado consumidor.
*Facilidad de transporte.
*Mercado consumidor.
*Competencia.
El estudio del medio ambiente es esencial para la instalación geográfica de la empresa:
♥Tipo y seriedad de administración local (municipalidad) y calidad del servicio público (policía, bomberos, hospital).
♥Disponibilidad de instituciones bancarias.
♥Disponibilidad de terrenos aledaños a la empresa.
♥Posibilidad de alojamiento para el personal.
♥Preocupación por el medio ambiente, contaminación, residuos sólidos y líquidos.
Importancia de la calidad de los productos
La calidad se ha convertido en un tema central en la producción.
En los últimos años se instaló una fiebre de calidad, ya que los consumidores prefieren artículos y servicios que se brinden con mejor calidad.
Los clientes consideran distintos aspectos en la calidad cuando adquieren un bien, entonces cada cliente centra su preferencia en distintas características, por otro lado las empresas diversifican los aspectos que destacan al producto, de esta manera logran captar más clientes.
Gestión de calidad
La gestión de calidad consiste en lo siguiente: hacer mejor, mas rápido, menos caro e innovable.
La gestión de calidad supone:
♥Reducir tiempos.
♥Eliminar actividades innecesarias.
♥Seleccionar actividades para minimizar costos.
♥Compartir actividades para no duplicar.
♥Registrar los recursos de manera eficiente.
Las etapas de un modelo de gestión de calidad son las siguientes:
1.razones para la mejora de calidad.
2.Exposición de la situación actual.
3.Análisis, causas, efectos.
4.Acciones correctivas.
5.Normalización.
6.Resultados.
7.Plan de futuro.
Etapas de imaginación de mercado
La investigación de mercado requiere al menos 8 pasos.
1.¿Qué se va a investigar?
2.¿Por qué se quiere investigar?
3.¿Para qué se quiere investigar?
4.¿A quiénes se va preguntar?
5.¿Cuándo se saldrá a investigar?
6.¿Dónde se hará la investigación?
7.¿Con qué elementos se hará la investigación?
8.¿Cómo se hará la investigación?
Mecánica de la investigación de mercado
1.Análisis de la situación: investigación compleja a cerca de las informaciones disponibles respecto de la comercailización de los productos de la empresa.
2.Investigación preliminar: contacto previo con distribuidores, consumidores, hombres claves del ramo, a los efectos de captar problemas.
3.Plan definitivo de investigación: planificación del procedimiento durante el cual se llevará a cabo la investigación: encuestas, muestra de datos, formularios e impresos a utilizar.
4. Tabulación y análisis: tarea mediante la cual se revisan los datos obtenidos, se los clasifica y se ordena los resultados.
6.Presentación de resultados: para ser exibidos ante los dirigentes de la empresa.
7.Control posterior: que permite asegurar que las recomendaciones efectuadas han sido puestas en práctica y que los resultados previos han sido avanzados.
5.Interpretación de resultados: el investigador determina las conclusiones de la investigación a efectos de preparar las recomendaciones por efectuar.
Diseño del producto: Características
♥Factor funcional: cumple con las necesidades que requiere el consumidor.
♥Valor: debe estar equilibrada con el beneficio que se espera del producto.
♥Factor de uso: el producto debe ser simple y fácil de usar.
♥Calidad del diseño: debe ser importante para que motive al comprador.
♥Confiabilidad: que dure el período normal de utilización.
♥Durabilidad: conocer la vida útil del producto.
Diseño del proceso del producto
Una vez diseñado el producto debe seleccionarse el proceso a llevar a cabo para su elaboración. Es decir, tener en cuenta las maquinarias, personas y procedimientos que debemos emplear para la fabricación.
Estructura del proceso
♥Contínuos: son aquellos que funcionan sin detenciones ni arranques (petroleras, industrias químicas,etc).
♥Repetitivos: producen artículos en gran cantidad durante un período (automotrices).
♥Intermitentes: artículos en pequeñas cantidades, necesitan detenciones y arranques (ropa a medida)
Diseño del equipo de instalaciones
Luego que se ha decidido qué producto se va a elaborar (diseño del producto) y cómo llevar a cabo esa elaboración (diseño del proceso) debemos conocer qué equipos e instalaciones debemos tener para crear el producto.
Localización
La localización geográfica de una empresa es de suma importancia para la vida presente y futura de una empresa, por lo cual deben tenerse en cuenta algunas cuestiones:
♥ Dificultades que surgen si una empresa se muda: elevados castos de reacondicionamiento de los equipos e instalaciones.
♥ Consecuencias del alejamiento del mercado, como así también las fuentes de abastecimiento de materias primas, las disponibilidad de mano de obra, el transporte, etc.
♥ Influencia directa en los costos de producción debido a una mala elección del lugar.
Por todo esto, una buena localización debe apreciarse por medio del estudio de 4 factores:
1.Mercado
2.Fuente de abastecimiento
3.Forma de colocación de sus productos
4.Medios de información con que se cuenta
1.Mercado
El estudio del mercado ha dado lugar a una disciplina con el nombre de mercadología y es necesario para:
♥Lanzamiento de un nuevo producto.
♥Imposición de un nuevo producto.
♥El conocimiento del mercado consumidor de un determinado producto.
2.Fuente de abastecimiento
♥Para asegurar las condiciones del normal funcionamiento la empresa deberá preveer la manera de tener todo lo necesario para desarrollar sus actividades:
*Abastecimiento de productos por comercializar o materias primas para elaborar.
*Suministro de agua, combustible y fuerza motríz.
*Disponibilidad de mano de obra.
*Procimidad al mercado consumidor.
*Facilidad de transporte.
*Mercado consumidor.
*Competencia.
El estudio del medio ambiente es esencial para la instalación geográfica de la empresa:
♥Tipo y seriedad de administración local (municipalidad) y calidad del servicio público (policía, bomberos, hospital).
♥Disponibilidad de instituciones bancarias.
♥Disponibilidad de terrenos aledaños a la empresa.
♥Posibilidad de alojamiento para el personal.
♥Preocupación por el medio ambiente, contaminación, residuos sólidos y líquidos.
Importancia de la calidad de los productos
La calidad se ha convertido en un tema central en la producción.
En los últimos años se instaló una fiebre de calidad, ya que los consumidores prefieren artículos y servicios que se brinden con mejor calidad.
Los clientes consideran distintos aspectos en la calidad cuando adquieren un bien, entonces cada cliente centra su preferencia en distintas características, por otro lado las empresas diversifican los aspectos que destacan al producto, de esta manera logran captar más clientes.
Gestión de calidad
La gestión de calidad consiste en lo siguiente: hacer mejor, mas rápido, menos caro e innovable.
La gestión de calidad supone:
♥Reducir tiempos.
♥Eliminar actividades innecesarias.
♥Seleccionar actividades para minimizar costos.
♥Compartir actividades para no duplicar.
♥Registrar los recursos de manera eficiente.
Las etapas de un modelo de gestión de calidad son las siguientes:
1.razones para la mejora de calidad.
2.Exposición de la situación actual.
3.Análisis, causas, efectos.
4.Acciones correctivas.
5.Normalización.
6.Resultados.
7.Plan de futuro.
Etapas de imaginación de mercado
La investigación de mercado requiere al menos 8 pasos.
1.¿Qué se va a investigar?
2.¿Por qué se quiere investigar?
3.¿Para qué se quiere investigar?
4.¿A quiénes se va preguntar?
5.¿Cuándo se saldrá a investigar?
6.¿Dónde se hará la investigación?
7.¿Con qué elementos se hará la investigación?
8.¿Cómo se hará la investigación?
Mecánica de la investigación de mercado
1.Análisis de la situación: investigación compleja a cerca de las informaciones disponibles respecto de la comercailización de los productos de la empresa.
2.Investigación preliminar: contacto previo con distribuidores, consumidores, hombres claves del ramo, a los efectos de captar problemas.
3.Plan definitivo de investigación: planificación del procedimiento durante el cual se llevará a cabo la investigación: encuestas, muestra de datos, formularios e impresos a utilizar.
4. Tabulación y análisis: tarea mediante la cual se revisan los datos obtenidos, se los clasifica y se ordena los resultados.
6.Presentación de resultados: para ser exibidos ante los dirigentes de la empresa.
7.Control posterior: que permite asegurar que las recomendaciones efectuadas han sido puestas en práctica y que los resultados previos han sido avanzados.
5.Interpretación de resultados: el investigador determina las conclusiones de la investigación a efectos de preparar las recomendaciones por efectuar.
¿Qué es un Proceso Productivo?
Es aquel sistema que permite mediante la utilización o combinación de determiandos bienes obteneer otros distintos. Todo Proceso Productivo comienza a través de una idea o de una visión. Cuando se elige un producto debemos conocer qué función va a cumplir el producto en la sociedad, ver que ese producto sea necesario y que cumpla con la utilidad para la que se fabricó.
¿Quiénes somos?
Somos alumnas de la Escuela de Enseñanza Media N°379 "Perito Francisco Moreno" , de Cañada del Ucle, Provincia de Santa fe.
Cursamos 3er año.Nuestra división es única, y el turno es por la mañana.Somos 21 alumnos,entre 15 y 16 años de edad.
Quienes estamos a cargo de este blog somos: Danisa Ortigosa, Nadia De Marco, Marilin Camillozzi y Anabela Ciciliani.
Desarrollamos este blog desde el área curricular Procesos Productivos, a cargo del profesor Sergio Cinalli. En donde tuvimos la oportunidad de realizar dos tipos de producciones: pizzelas y alfajores de maizena.
Cursamos 3er año.Nuestra división es única, y el turno es por la mañana.Somos 21 alumnos,entre 15 y 16 años de edad.
Quienes estamos a cargo de este blog somos: Danisa Ortigosa, Nadia De Marco, Marilin Camillozzi y Anabela Ciciliani.
Desarrollamos este blog desde el área curricular Procesos Productivos, a cargo del profesor Sergio Cinalli. En donde tuvimos la oportunidad de realizar dos tipos de producciones: pizzelas y alfajores de maizena.
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